Pick & Skewer

SMO ontwikkelde de ’s werelds eerste volautomatische brochettemachine, de Pick & Skewer. De machine wordt gelanceerd onder de reeds gevestigde merknaam PINTRO.

Zowel de aanvoer van de ingrediënten, het ‘picken’ en ‘placen’ van de ingrediënten op de stok als de afvoer van de artisanaal gevormde spiesen gebeuren automatisch. Het weldoordachte visiesysteem waakt constant over de kwaliteit van het eindproduct. De positie en oriëntatie van de ingrediënten alsook de positie van de stok vóór het aanprikken worden op elk moment nauwgezet gemonitord. De machine werd volledig ontwikkeld, geproduceerd en geprogrammeerd in eigen huis.

Er is slechts één logistieke medewerker nodig om één of meer installaties te bevoorraden van vlees, groenten en de spiesen. De machine produceert vervolgens tot een uur autonoom. Zo kan de operator drie tot vier installaties bevoorraden en tegelijk laten draaien. Dat komt neer zo’n 4000 satés per uur en omgerekend een besparing van tot wel 95% van de personeelskosten.

Meer informatie over PINTRO en de Pick & Skewer op de website van PINTRO.

PINTRO is één van de eigen producten van SMO.